Hizmet başına ürün maliyeti ve kâr hesaplama

Kutulara ne yazılır?

Sayıları tahmin yerine fatura ve ölçümden alın:

• Alış fiyatı: faturadaki tek bir ambalajın toptan fiyatı. KDV dahil mi hariç mi yazdığınızı seçin.
• Ambalaj miktarı ve kullandığınız miktar: ikisini de aynı birimle yazın. Ambalaj 1.000 ml ise kullanımı da ml olarak yazın.
• Kullandığınız miktar: bir işlemden önce ve sonra ürünü tartın ya da ölçün; üç beş işlemin ortalamasını alın.
• Fire: karışımda artan, kapta kalan ya da dökülen ürün. Ölçmediyseniz 0 bırakabilirsiniz ama o zaman maliyet olduğundan düşük çıkar.
• Öteki ürünler: hizmette birden çok ürün kullanıyorsanız her biri için aracı çalıştırın ve ürün maliyetlerini toplayıp buraya yazın.
• Personel saat maliyeti: boş bırakabilirsiniz. Yazarsanız başabaş fiyata personel de eklenir.

KDV dahil mi, hariç mi?

Araç bütün sonuçları KDV hariç tutarlarla gösterir; başabaş fiyatı ayrıca KDV dahil de yazar. Alış ve hizmet fiyatını hangi biçimde elinizde varsa öyle yazıp seçeneği işaretlemeniz yeter. Alış faturasındaki KDV'yi indirip indiremediğiniz işletmenizin vergi durumuna bağlıdır. İndiremiyorsanız alış fiyatını faturadaki toplam tutarla yazıp "KDV hariç" seçin; böylece KDV de maliyete girer. Hangisinin size uyduğunu mali müşavirinize sorun.

Sonucu nasıl okumalı?

Ürün payı, ürün maliyetinin hizmet fiyatındaki yüzdesidir. Aynı işletmedeki hizmetleri bu yüzdeyle yan yana koymak, hangisinin ürüne çok yatırıldığını gösterir. Herkes için doğru bir oran yoktur; hizmete ve işletmeye göre değişir.

Brüt marj kâr değildir. Kira, faturalar, personel ve vergi bu hesapta yoktur. Marjı yüksek ama iki saat süren bir hizmet ile marjı biraz düşük ama kırk dakikada biten bir hizmeti saat başı kazançla karşılaştırın; fiyat kararı için hizmet fiyatının nasıl kurulacağını hizmet fiyatı rehberinde anlattık; fiyatları düzenli göstermek için fiyat listesi şablonuna bakın.

Başabaş fiyat, ürün ve personel maliyetini karşılayan alt sınırdır. Satış fiyatı olarak kullanmayın; kira ve öteki giderler de fiyatın içinde karşılanmak zorundadır.

Hesaba girmeyenler

Bu tahmini bir hesaptır. Vergi, SGK primi, bordro, kira, fatura giderleri, indirimler ve kart komisyonu hesaba girmez. Kesin hesap için mali müşavirinize danışın.

Dükkan Defteri'nde

Hizmetin fiyatını ve süresini hizmet kataloğuna, ürünün alış fiyatını, satış fiyatını, KDV oranını ve stoğunu ürün kartına yazarsınız. Ürün satışını kasada satış kaydı olarak girersiniz; satış stoktan düşer, alımı teslim aldığınızda stok artar. Bir hizmet verildiğinde o hizmette kullanılan ürün stoktan kendiliğinden düşmez; hizmet başına ürün maliyetini bu araçla kendiniz hesaplarsınız.